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• 2017

  6-23
  水分活度：一個新的食品安全指標

  Theconceptofusingwateractivity(aw)asameansofcontrollingfoodborneillnessintheretailfoodindustryisarelativelyrecentadditio...

• 2017

  6-23
  全自動水分測定儀操作方法

  全自動水分測定儀開始測量前，把每個樣品放到轉盤上，合上蓋子，選擇程序開始。設定一次完成設定干燥溫度，干燥時間或者結束測定需要達到的恒重狀態。樣品重量在干燥過程中全自動監測和記錄。只需一次設定就可無間斷地自動完成9個樣品水分含量的整個測量過程...

• 2017

  6-13
  水分含量和水分活度：影響食品安全的兩個因素

  所有食物都有水。通常需要兩種形式：自由水或可利用的水。與蛋白質和碳水化合物等不同分子結合的水，可利用的水可以支持細菌，酵母和霉菌的生長，這可能會影響食品的安全和質量。食物中的含水量含水量或含水量是食物中含有的總水分的量度。它通常表示為總重量...

• 2017

  5-27
  常用的檢測儀器 -- 水分活度儀

  水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧，希望可以幫助到...

• 2017

  5-19
  水分活度替代卡爾費休法進行藥品水分分析

  AquaLab是美國專業的水分活度解決方案，采用可溯源的鏡面冷凝露點方法，是美國FDA、USP、AOAC和ISO等標準推薦使用的方法，能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度，是世界上*無需進行維護和校準的水分活度儀，并且讀數能夠長期保持穩定。...

• 2017

  5-8
  糖果的品質和水分活度

  水是糖果里的重要組成部分。盡管糖是糖果里zui重要的原料，水分的重要性居于其次，而且水分會對糖果產品的口感、質構和貨架穩定都會有一個很大的影響。糖果產品通常對霉菌和微生物的生長是安全的，但測量和控制產品水分對于保持合適的口感和質構是至關重要...