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• 2017

  7-18
  種子和水分活度

  種子的水分活度測試優勢：1，簡單快速的測試方法，無需額外培訓2，無損檢測，特別是對于高商業價值（如雜交種子）以及高基因價值的少量種子非常有意義3，可測量包衣種子4，提供種子水分狀態信息—水分活度和種子壽命有直接關系5，測試無需額外費用6，儀...

• 2017

  7-17
  水分活度和藥品微生物

  （本文轉載自公眾號：石決明）1、什么是水分活度？在百度搜索中，水分活度定義為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。水分活度被認為是產品穩定性的一個重要指標。通過適當的方法（包括干燥、大量的糖或者鹽與水的化學結合）控制水分活度達到產品長期保存...

• 2017

  7-10
  冷凍會使水分遷移停止？

  有一句諺語說，“如果正確的做南瓜餅，是意見美麗和快樂的事，而它持續……”。但如果商品化的南瓜餅、糖果或其他甜點在貨架上放超過一天時間，就需要擔心水分從高水分活度（蛋奶）遷移到低水分活度（外皮），使不同組分都有可能發生變化。冷凍會停止水分遷移...

• 2017

  7-6
  水分活度的研究綜述

  水分活度的研究綜述葉夢姣岑紅蕾郝朝輝唐成洲楊濤（石河子大學機械電氣工程學院，新疆石河子832000）摘要：論述了水分活度的基本概念、測量方法和測量儀器以及其重要意義和相關應用，通過對不同測量方法的分析和比較，明確各種方法的優缺點，并對比國內...

• 2017

  6-29
  Aqualab 4TE水分活度儀特點

  Aqualab4TE水分活度儀特點易于清潔維護打開樣品倉就可以直接清潔樣品倉和傳感器。儀器不需要其它日常維護。數據安全AquaLab4TE水分活度儀可在機存儲8000組數據。包括水分活度讀數，測量時間、日期以及操作人員信息。并利用RS-23...

• 2017

  6-26
  水分活度對烘焙類產品的影響

  水分活度—一個未被廣知及被意識到的指標，但對質量控制能比傳統的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。她是關于產品保質期、質地、味道及微生物和化學穩定性的關鍵參數。今天食品在*范圍內廣泛流通，嚴格控制產品的水分活度有助于對保質期的控制，保證可以...