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• 2017

  11-22
  水分活度對“食品”的重要性

  認識到水分活度對產品保藏的重要性，通過降低自由水數量可達到以下幾個效果：（1）減少反應物的溶解和移動，從而降低反應速度；（2）減少離子水合作用，從而減少金屬催化作用；（3）控制水作為反應物的反應；（4）抑制酶和底物的活化；（5）抑制微生物的...

• 2017

  10-31
  Aqualab VSA水分吸附分析儀參數

  兩天內即可獲得高精度的水分吸附等溫線，48小時可以采集上百個數據點設定指標—設定使產品zui穩定的水分活度指標。預測影響產品保質期的物理變化和生化反應指導配方—顯示成分或者配方變化對產品的影響彰顯細節—傳統的等溫線采集的數據點有限。Aqua...

• 2017

  10-27
  如何測定食物的水分活度值

  如何測定食物的水分活度值呢？這也是很多食品加工廠以及食物存儲單位的研究考慮的問題。如水果批發商，糧食加工廠家，國家糧庫等等。AW測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法，萬用表的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用AW測定儀中的傳感器根...

• 2017

  9-29
  水分活度是指系統中水分存在的狀態

  水分活度是指系統中水分存在的狀態，即水分的結合程度(游離程度)。水分活度是對系統中水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度數值用Aw表示的，水分活度值等于用百分率表示的相對濕度，其數值在0-1之間...

• 2017

  9-26
  水分活度儀工作穩定可靠

  水分活度儀采用高精度傳感器，專業的線路設計，工作穩定可靠;合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘;一次標定，較長時期內無需重復標定;采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富;帶打印功能，更...

• 2017

  9-14
  海苔（干紫菜）水分吸附等溫線

  海苔（干紫菜）水分吸附等溫線儀器：AquaLabVSA水分吸附分析儀（美國DecagonDevices公司）水分活度范圍：0.10-0.90aw水分活度步長：0.01aw溫度：25°C流速：100mL/min